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巢湖論壇

標(biāo)題: 【轉(zhuǎn)載超市銷售商品的秘密 [打印本頁]

作者: 時尚小豬 時間: 2009-3-5 13:21
標(biāo)題: 【轉(zhuǎn)載超市銷售商品的秘密
秘密一：新鮮牛奶通常擺在最里面。在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產(chǎn)日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期越近，也就是說“越新鮮”?！　?

　　秘密二：早上8∶00—9∶00超市里人最少。有關(guān)調(diào)查顯示，這個時間，超市里的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產(chǎn)品是最新鮮的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產(chǎn)品、豆制品等都不新鮮了，開始打折促銷。

　　專家解密：何計國告訴記者，散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。對于晚上超市的打折促銷活動，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示，天上不會掉餡餅，對于食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。

　　秘密三：用燈光讓食物更“新鮮”。我們到超市里會發(fā)現(xiàn)，那里擺放的各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家再看，就不是這么回事了。

　　專家解密：原來，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩;選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。另外，范志紅提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實不然。　　

　　秘密四：買一贈一有貓膩。消費者購物時并不注意自己不需要的商品價格，商家根據(jù)這種消費習(xí)慣，提高價格后再附贈品。比如一瓶洗發(fā)水本來應(yīng)該20元，現(xiàn)在買一瓶洗發(fā)水贈送一塊價格2元錢的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗發(fā)水的價格提高到22元。買洗發(fā)水的顧客白得一塊肥皂，肯定就會覺得很劃算。

　　專家解密：世界著名食品企業(yè)納貝斯克食品有限公司多年的促銷經(jīng)驗認(rèn)為，折扣標(biāo)志可增加銷量的23%，“特別是促銷食品，基本上都是一個新的搭一個舊的賣。”范志紅告訴記者。

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