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巢湖論壇

標(biāo)題: 巢湖私廚時(shí)代-我們的時(shí)代 [打印本頁(yè)]

作者: 巢湖論壇推廣員 時(shí)間: 2015-10-10 10:20
標(biāo)題: 巢湖私廚時(shí)代-我們的時(shí)代
中午在媽媽家門口摘的辣椒，配上新鮮出湖的白米蝦，加入家傳密制醬料熬制整個(gè)下午，就成了這個(gè)比老孫頭、老干媽好吃一萬倍的私房蝦米醬！里面全是早上出湖的新鮮白蝦噢⋯⋯米飯殺手。巢湖白米蝦，學(xué)名秀麗白蝦，燒熟也不變紅，渾身依然白色。傳說古巢州魚蝦水族遭污染而混濁。天庭玉皇大帝準(zhǔn)奏陷巢州，傾天河之水蕩滌巢州污泥濁水，淪巢州為巢湖。白蝦從中受洗禮，將渾濁形體變得晶瑩透明，清新秀美，成為巢湖水族中的佼佼者。巢湖白米蝦體長(zhǎng)一般3一6厘米，肉白籽黃，甲殼甚薄，每百克含蛋白質(zhì)47·6克、脂肪0·5克，以及大量無機(jī)鹽和多種維生素。在國(guó)際市場(chǎng)上，巢湖蝦米被奉為水產(chǎn)珍品，供不應(yīng)求，往往作為主菜的高級(jí)佐料　巢湖蝦米其味更佳，為鮮蝦所不及。每一個(gè)鮮蝦都是早上挑選出最好的，洗凈，去頭，直到裝瓶，兩斤蝦只能熬一斤醬，絕對(duì)不是蝦皮、干蝦做出的醬可比擬的！熬啊熬，熬啊熬，終于讓我熬成了這狂甩老干媽老干爹老孫頭幾條街的家鄉(xiāng)白米蝦肉粒醬！不用加熱，開瓶即食，常溫下一個(gè)月沒事，放入冰箱至少半年噢(☆_☆) 吃到你敢懷疑人生的秘制糖排分筋錯(cuò)骨小鵪鶉小孩子看見笑呵呵的可樂雞翅紅酒牛扒洋蔥圈砂鍋紅燒肉高麗棒子辣白菜年糕特別推薦：6h龍骨湯秘制作料慢火細(xì)燉的排骨湯足足燉夠6小時(shí)，補(bǔ)鈣美容好味道。其實(shí)很多人問我：你不累么？賺幾個(gè)錢？很多朋友關(guān)心我，說做美食很辛苦。在這我想說一句話：不忘初心方能始終。只有一顆熱愛美食的心，和滿腔熱情，才能做好。唯愛與美食不可辜負(fù)。姐真的不賺錢，因?yàn)槲也粸殄X，姐這套刀都一千多，我只是喜歡美食，希望把美食精神發(fā)揚(yáng)光大，做巢湖第一家私廚，做好巢湖第一家私廚。真心的。最大的心愿就是讓更多人認(rèn)可我，支持我，謝謝大家。私廚時(shí)代-我們的時(shí)代。

作者: jydaibin456 時(shí)間: 2015-10-10 16:34
恭喜我們?nèi)赝瑢W(xué)上巢湖論壇頭條了~~美食家把美食用自己的態(tài)度做出來，傾入心思，認(rèn)真對(duì)待，保質(zhì)保味，蓉同學(xué)，繼續(xù)用你的最初的心做自己堅(jiān)持的事！挺你~~~~~

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