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巢湖論壇

標題: 因銷售了帶有“巢湖魚、蝦”標識的菜品！這家酒店被罰…… [打印本頁]

作者: wwwccc 時間: 2020-11-16 11:03
標題: 因銷售了帶有“巢湖魚、蝦”標識的菜品！這家酒店被罰……
日前，本平臺從馬鞍山人民政府網(wǎng)站獲悉，該市市場監(jiān)管部門在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，安徽省夢都餐飲發(fā)展有限責任公司徽州食府大酒店銷售了帶有“巢湖魚、蝦”標識的菜品標識的菜品，而這些菜品并非真的來自巢湖。最終因?qū)?jīng)營的食品虛假宣傳被處罰。

馬鞍山市市場監(jiān)督管理局

行政處罰決定書

馬市監(jiān)稽罰字〔2020〕1290號

當事人：安徽省夢都餐飲發(fā)展有限責任公司徽州食府大酒店

主體資格證照名稱：營業(yè)執(zhí)照

統(tǒng)一社會信用代碼（注冊號）：91340500MA2N62FW7Y

住所（住址）：安徽省馬鞍山市花山區(qū)解放路13#

法定代表人（負責人、經(jīng)營者）：夏玉花

聯(lián)系地址：安徽省馬鞍山市金家莊區(qū)同意新村29號

2020年9月5日，我局執(zhí)法人員對你單位進行現(xiàn)場檢查，情況如下：你單位采取掃碼點餐和紙質(zhì)菜單兩種方式進行點單，在你單位電子點菜系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)有“巢湖小魚小蝦”、“豉油蒸巢湖白魚”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚”三種菜品；在紙質(zhì)菜單上發(fā)現(xiàn)有“蔥油蒸巢湖白魚”菜品?，F(xiàn)場查看收銀系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)你單位自2020年7月開始銷售上述四種菜品；調(diào)取餐飲服務食品采購與進貨記錄，未有相關巢湖魚、蝦的購進記錄，在你單位一樓冷庫發(fā)現(xiàn)有食材“馮味白魚”（生產(chǎn)廠家：常熟市小剛蟹業(yè)有限公司）。

2020年9月21日，我局對你單位進行立案調(diào)查，經(jīng)調(diào)查確認：1、在你單位的電子點菜系統(tǒng)中有菜品“巢湖小魚小蝦”、“豉油蒸巢湖白魚”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚”，顧客掃描桌面上的二維碼后可進入點菜系統(tǒng)進行點菜；紙質(zhì)菜單是提供給部分不便使用電子點菜系統(tǒng)的顧客；紙質(zhì)菜單中的“蔥油蒸巢湖白魚”和點菜系統(tǒng)中“豉油蒸巢湖白魚”是同一種菜品。

2、根據(jù)現(xiàn)場檢查時查獲的進貨查驗記錄以及你單位提供的魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品類食材的購進票據(jù)，禁捕之后你單位未購進過“巢湖魚、蝦”和“江魚江鮮”等水產(chǎn)品類食材。你單位于2020年7月份收到了“長江禁捕”和“禁止銷售非法捕撈漁獲物”的通知后，立即對店內(nèi)情況進行整改，由于對相關政策了解不夠透徹，片面的理解成“不得銷售長江內(nèi)的水產(chǎn)品”，因此對標識有“巢湖”字樣的菜品沒有重視，未進行改正。由于你單位在整改時對點菜系統(tǒng)和菜品進行了調(diào)整，因此只能提供2020年7月5日至2020年9月4日的菜品銷售記錄。

3、根據(jù)現(xiàn)場檢查時查獲的菜品銷售記錄，2020年7月5日至2020年9月5日你單位共銷售43份“巢湖小魚小蝦”，銷售金額共1607元；共銷售了74份“豉油蒸巢湖白魚（蔥油蒸巢湖白魚）”，售價為98元/份，銷售金額共7252元；共銷售了134份“蝦蝦蒸巢湖白參魚”，售價為98元/份，銷售金額共13132元。因此，你單位銷售了帶有“巢湖魚、蝦”標識的菜品[巢湖小魚小蝦、豉油蒸巢湖白魚（蔥油蒸巢湖白魚）、蝦蝦蒸巢湖白參魚]的金額共計21991元。你單位實際也未銷售過用“巢湖魚、蝦”和“江魚江鮮”等水產(chǎn)品類食材制作的菜品。

4、“巢湖小魚小蝦”是你單位用從市場購進的小干魚和大白蝦制作，“豉油蒸巢湖白魚（蔥油蒸巢湖白魚）”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚”是用“馮味白魚”制作。小干魚是你單位從馬鞍山市花山正來黃山太平土特產(chǎn)經(jīng)營部購進，大白蝦是你單位從馬鞍山市花山區(qū)阿民水產(chǎn)經(jīng)營部購進；“馮味白魚”是你單位從蘇州市小錦漁食品科技有限公司購進。你單位已將供貨商的資質(zhì)以及相關購進票據(jù)和進貨查驗記錄提供給我局。

5、根據(jù)你單位的配方，“巢湖小魚小蝦”的制作成本為27元/份，“豉油蒸巢湖白魚（蔥油蒸巢湖白魚）”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚”的制作成本均為68元/份。

6、綜上所述，你單位的違法所得為6686元。你單位已對違法行為進行整改。

上述事實，主要有以下證據(jù)證明：

2020年9月5日在你單位經(jīng)營場所現(xiàn)場檢查筆錄1份，現(xiàn)場檢查照片打印件6頁，證明案件來源的證據(jù)和對違法事實客觀、準確的認定。

2.本案被委托人戴細進詢問筆錄1份，證明你單位對違法事實的供述。

3.你單位營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證復印件各1份，授權委托書1份，負責人及被委托人身份證復印件各1份，證明違法主體的證據(jù)。

4.9月5日現(xiàn)場檢查時執(zhí)法人員查獲的標識有“巢湖魚、蝦”字樣的菜品詳細銷售記錄（2020年7月5日至2020年9月5日）及匯總表1份（共6頁），你單位提供的供貨商“馬鞍山市花山正來黃山太平土特產(chǎn)經(jīng)營部”、“馬鞍山市花山區(qū)阿民水產(chǎn)經(jīng)營部”《營業(yè)執(zhí)照》各1份，供貨商“蘇州市小錦漁食品科技有限公司”《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》各1份，相關購進票據(jù)和進貨查驗記錄1份（共6頁），你單位情況說明1份，整改后的紙質(zhì)菜單照片打印件1份，證明案件基本情況的證據(jù)。

2020年10月27日，我局向你單位送達了《行政處罰告知書》，你單位自收到告知書之日起三個工作日內(nèi)，未行使陳述、申辯權。

你單位對經(jīng)營的食品進行虛假宣傳的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十四條的規(guī)定：“禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進行虛假宣傳。食品安全監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)虛假宣傳行為的，應當依法及時處理?！?。

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十三條“利用會議、講座、健康咨詢等方式對食品進行虛假宣傳的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令消除影響，有違法所得的，沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，依照食品安全法第一百四十條第五款的規(guī)定進行處罰；屬于單位違法的，還應當依照本條例第七十五條的規(guī)定對單位的法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處罰?！钡囊?guī)定，決定給予你單位如下行政處罰：沒收違法所得6686元。

你單位應當自收到本行政處罰決定書之日起15日內(nèi)，將罰沒款繳到安徽省政府非稅收入銀行。逾期不繳納罰沒款的，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第五十一條的規(guī)定，本局將每日按罰款數(shù)額的3%加處罰款，并將依法申請人民法院強制執(zhí)行。

如你（單位）不服本處罰決定，可在收到本行政處罰決定書之日起60日內(nèi)向安徽省市場監(jiān)督管理局或者馬鞍山市人民政府申請行政復議，也可以于6個月內(nèi)依法向馬鞍山市雨山區(qū)人民法院提起行政訴訟。申請行政復議或者提起行政訴訟期間，行政處罰不停止執(zhí)行。

馬鞍山市市場監(jiān)督管理局

2020年11月2日

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