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巢湖論壇

標(biāo)題: 巢湖市開展 “食安名坊”培育工作 [打印本頁]

作者: wwwccc 時(shí)間: 2024-4-14 10:21
標(biāo)題: 巢湖市開展 “食安名坊”培育工作
近日，市市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合本地實(shí)際，有序開展“食安名坊”培育工作，以點(diǎn)帶面提升巢湖市食品小作坊品牌整體形象，推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次“食安名坊”培育工作是安徽省2024年組織開展“食安名坊”培育行動(dòng)的一部分，培育行動(dòng)計(jì)劃在全省范圍內(nèi)培育和打造100家生產(chǎn)環(huán)境整潔、生產(chǎn)管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、傳統(tǒng)特色鮮明、品牌影響力較高的“食安名坊”。成為“食安名坊”需滿足連續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營3年以上，無嚴(yán)重違法失信記錄；生產(chǎn)管理規(guī)范、設(shè)施設(shè)備、過程控制、人員管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求；產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，近兩年監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格、未因食品安全問題受到行政處罰；產(chǎn)品傳統(tǒng)特色鮮明，在當(dāng)?shù)鼐哂兄鹊葪l件要求。

為更好遴選出合格的培養(yǎng)對(duì)象，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市食品小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查，挖掘西峰茶干、烔煬糕點(diǎn)、廟崗黃金芽、壩鎮(zhèn)茗茶等本土特色產(chǎn)品，選取有意愿、有條件的食品小作坊作為培育對(duì)象。截至目前，已擬定巢湖市10家小作坊作為本次“食安名坊”潛在培育對(duì)象。

巢湖市市場(chǎng)監(jiān)管局食品局負(fù)責(zé)人介紹，目前已為10家食品小作坊量身定制“一坊一策”的培育方案，精準(zhǔn)指導(dǎo)培育對(duì)象開展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等品牌升級(jí)工作，幫助培育對(duì)象逐條對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)缺補(bǔ)差、規(guī)范提升其整體形象和產(chǎn)品質(zhì)量。（合報(bào)全媒體記者韓爽?通訊員丁祥）

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