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巢湖論壇

標(biāo)題: “冰火兩重天”！探訪巢湖制冰廠 [打印本頁]
作者: wwwccc    時(shí)間: 2024-6-19 19:22
標(biāo)題: “冰火兩重天”！探訪巢湖制冰廠
制冰、進(jìn)庫、儲存、出庫......入夏以來，制冰廠里的制冰工人們也到了一年中最忙碌的時(shí)候。連日來，巢湖市天意冷庫制冰車間一片忙碌，用于保鮮和降溫的空心冰塊需求量備受客戶青睞，剛“出爐”的冰塊常常被客戶一“搶”而空。6月17日，小布走進(jìn)制冰車間，記錄冰塊從制作到轉(zhuǎn)運(yùn)的全過程，為大家呈現(xiàn)高溫下的零度體驗(yàn)。
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當(dāng)日早晨5時(shí)左右，冷庫內(nèi)外就開始忙碌，前來買冰的客戶絡(luò)繹不絕，工人們穿著厚厚的衣服，手里拿著一把鐵鉤子，用鉤子一次性鉤住兩塊冰塊，用巧勁將冰塊用力一拖，兩塊重達(dá)200斤的巨型冰塊就被順利地拖出冰庫，然后碼放在客戶的貨車上或者粉碎后裝筐運(yùn)走。
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天意冷庫位于巢湖市亞父農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)，冷庫里有兩套加工設(shè)備，一套是自動(dòng)化直冷式塊冰機(jī)，另一套是傳統(tǒng)鹽水池制冰。6月17日下午2時(shí)許，小布在該冷庫傳統(tǒng)的鹽水池制冰車間內(nèi)看到，在一個(gè)大冰窖上面覆蓋著一層厚厚的木板，木板下面是冰窖，里面排列著整齊的鐵質(zhì)冰模子。雖是與冰接觸，但忙碌的工作加上炎熱的天氣，工人們依然汗流浹背。他們一邊將冰塊倒出模具，一邊將空出來的模具注入自來水再放進(jìn)池中。

“在制作冰塊時(shí)，將自來水注入模具后，經(jīng)過一天一夜的冷凍，除冰塊的速凍通過制冰機(jī)器制冷完成外，所有操作都是人工?！崩鋷熵?fù)責(zé)人趙志明告訴小布，搬運(yùn)冰塊全靠人力，一塊冰塊重達(dá)100斤，兩只手用鐵質(zhì)的鉤子鉤住冰塊，然后順著滑道，“嗖”的一聲滑進(jìn)冰庫。雖在冰庫里，但因工作性質(zhì)特殊，工人們每天必須穿梭于-5℃和35℃以上的工作環(huán)境中。
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趙志明告訴小布，冰塊生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)，目前冷庫日生產(chǎn)量達(dá)600塊，約30噸。今年從端午節(jié)前后就開始生產(chǎn)，冰塊主要用于龍蝦等水產(chǎn)品、蔬菜保鮮，高溫作業(yè)者降溫需要。在用冰高峰期，他還在周邊同行業(yè)之間進(jìn)行調(diào)劑，確保客戶用冰需求。

文/圖/視頻：馬豐成
編輯：王靜
審核：王蕾、章媛
來源：巢湖發(fā)布






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