【原創(chuàng)】簡約不簡單 炒素鱔魚絲

拉丁夢海

簡約不簡單 炒素鱔魚絲　　

　　主料：香菇100克

　　配料：青椒50克，胡蘿卜50克

　　調(diào)料：花生油、香油、料酒、醬油、鹽、白糖、味精、醋、胡椒面、淀粉、姜

　　做法：

　　1、將香菇洗凈，用開水泡開，去掉根，再用清水洗凈，把香菇改刀成粗絲，然后用開水鍋里汆一下，撈出擠干，加上鹽、味精、胡椒面，漿一下，再用玉米粉拌勻，下油鍋炸定型,即成素鱔魚絲；

　　2、把青椒、胡蘿卜切成相等的粗絲，用開水汆一下?lián)瞥?；把蔥姜末及配料下鍋煸炒一下，放上醬油、料酒、胡椒面、味精、白糖，再加一勺湯，把炸好的素鱔魚絲放入鍋里翻炒幾下，掛上少量淀粉，出鍋時加上一點香油和醋即可。

阿原

再配上點圖片就好了

山羊

中央一臺的那個“省錢大比拼”，好象介紹過。