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實(shí)際上,到今天也還有99.99%的人根本不知道什么樣的才是真蜂蜜,以及什么樣的才是成熟的蜂蜜?不要說(shuō)超市里買(mǎi)到的大多是假蜂蜜(糖+增稠劑+色素+各式花香精),就連筆者在蜂場(chǎng)里看見(jiàn)人家現(xiàn)場(chǎng)搖出來(lái)仍然可能是假蜂蜜,為什么?
因?yàn)?
1,黑心的養(yǎng)蜂人完全可以在晚上喂白糖水(比如流蜜期末),白天就搖出來(lái)當(dāng)蜂蜜賣(mài)!
2,如果你不知道封蓋幾日后的才是成熟蜂蜜的話,那么即使你看著他搖(未封蓋的)蜜脾也沒(méi)有用,因?yàn)樾虏傻幕?,含水量一?0~55%,含糖量45~50%;而成熟的蜂蜜,含水量只有15~20%以下。從含水量55%的花蜜到20%以下成熟蜂蜜,一般需要釀造4.5~5天(科學(xué)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))。
成熟封蓋的蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國(guó)大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無(wú)雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類(lèi),其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用,也可以替食糖作調(diào)味品。
成熟封蓋蜂蜜是一種天然生態(tài)保健食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收。
成熟封蓋蜂蜜的作用
1.成熟封蓋蜂蜜能改善血液的成分,促進(jìn)心腦和血管功能,因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處;
2.成熟封蓋蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用,能促使肝細(xì)胞再生,對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3.食用成熟封蓋蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力,消除疲勞,增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力;
4.成熟封蓋蜂蜜還有殺菌的作用,經(jīng)常食用蜜糖,不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙,還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用;
5.成熟封蓋蜂蜜能防止中度的皮膚傷害,特別是燙傷,將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí),細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng);
6.失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi)),可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng);
7.成熟封蓋蜂蜜還可以潤(rùn)腸通便。 |
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