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在巢湖，很多事情都是在酒桌上談成的，很多怨恨也是在酒桌上產(chǎn)生的，正所謂成也酒桌，敗也酒桌。我對(duì)自己過去十幾年的總結(jié)就是：不喝酒是蠻好的一個(gè)人，喝酒以后蠻好的一個(gè)人不是人。痛定思痛，決定和大家聊聊這飯?jiān)撛趺闯?，綜合起來就是“三大紀(jì)律、八項(xiàng)注意”。
紀(jì)律一： 守時(shí)。
現(xiàn)在大城市都擁堵，除非你是桌上最大的老板、最大的領(lǐng)導(dǎo)，如果不是就別遲到。中國是個(gè)禮儀之邦，一般都會(huì)等人齊了才開飯，十幾個(gè)人等你一個(gè)，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。千萬不要玩“狼來了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒出門，非要說自己還差十分鐘 ---- 這若干十分鐘加起來，就再也沒人信你了。
另外東道主應(yīng)該是第一個(gè)到場，其他人既不能去太早顯得幾個(gè)月沒吃了，也不能比大領(lǐng)導(dǎo)來的晚。寧可提前到飯店玩手機(jī)，離約定時(shí)間早個(gè)五分鐘進(jìn)場，不能讓所有人都?xì)g迎你的到來。
紀(jì)律二：友尚往來。
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃；吃什么不重要，關(guān)鍵是吃的開心；誰買單不重要，重要的是同級(jí)別的人應(yīng)該輪流坐莊。當(dāng)然，有兩種人永遠(yuǎn)不用買單：大領(lǐng)導(dǎo)和被求之人。
一般的原則是：誰喊吃飯誰買單，在誰的地盤上誰買單，誰錢多誰買單，不然這個(gè)圈子不如第一次就A了，或者自覺輪流坐莊。也許某人和你吃飯他掏了十次錢，但你也必須回請(qǐng)個(gè)三四次，再或者你和東道主每次都為了買單拉拉扯扯，但是三四次強(qiáng)行把小單給買了。
紀(jì)律三：守紀(jì)律
別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會(huì)喝酒慢慢干了，別人夾菜你夾菜，別人站起來你就站起來，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。
但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的一場局部戰(zhàn)爭，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀(jì)律的人，這樣下次別人才會(huì)喊你。
大致方向就是這樣，但是也有八大注意事項(xiàng)：
1. 誰買單誰安排座次。
基本上中國式的吃飯，都不要做第一個(gè)坐下去的人。如果你位尊權(quán)重，如果你是甲方，如果別人有求于你，別人自然是把主位給你，即便如此，也得在東道主請(qǐng)求下再三推辭方可入座。其他人只管站著等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀請(qǐng)到某個(gè)位置上。你永遠(yuǎn)不知道來賓之間是什么關(guān)系，你如果硬是插在夫妻，情侶之間，你就看臉色吃飯吧。
2. 誰買單誰就有話語權(quán)。
如果你只是一個(gè)列席的食客，不要比主人說話更多，除非你是小品相聲打鼓說唱演員節(jié)目主持人什么的，而別人希望聽你來一段，除此之外，就是看買單的表演了 ----- 你如果不服，先把錢包拿出來把單買了。人家請(qǐng)客，總不能自己埋頭苦吃把自己那一份吃回來吧？人家花了錢自己又不能多吃，你還和人搶著說話，有沒有天理了？
3. 夾菜這事兒，要慎重處理。
你是個(gè)男的，不要給人隨便夾菜，尤其是給女性。如果你是個(gè)女的，也許特討厭別人用口水筷子給你夾菜，可以說自己在減肥，然后把硬塞給你的東西放骨碟里不吃?，F(xiàn)在人生活水平提高了，什么都吃過，不像困難時(shí)期家里打個(gè)牙祭生怕客人沒吃好，一陣亂夾。
4. 搞清楚狀況再行動(dòng)。
身邊坐一異性，搞清楚她是一個(gè)人來還是兩個(gè)人來，和桌上誰的關(guān)系如何再說話，不然會(huì)有麻煩。桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒有大領(lǐng)導(dǎo)和更大的老板再吹牛，你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會(huì)，周圍坐的也不是你的下屬和員工。桌上如果有黑道中人，就更不能和他勾肩搭背，拍拍打打，或者是氣焰囂張，當(dāng)心被打。（筆者早期的言行確實(shí)有很多討打之處，估計(jì)對(duì)方早在腦海中把我打死了一萬遍啊一萬遍）
5. 人抬人高。
這吃飯不是好聲音，不是智力競賽，不是急轉(zhuǎn)彎，不是連連看，也不是愛消除，…… PK起來并不精彩！大家是來找樂的，不是來拼命的，不是花錢花時(shí)間來聽你吹牛的。別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點(diǎn)贊點(diǎn)夠了，自然別人也會(huì)過來找你點(diǎn)贊，你這時(shí)候需要的就是一點(diǎn)點(diǎn)謙虛，就可以深不可測了。
好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。 如果您覺得這些太假，那就大可以不做聲，只對(duì)發(fā)言人微笑一下，開席二十分鐘后下位把每個(gè)人挨個(gè)敬一下，問別人怎么稱呼，然后把對(duì)方級(jí)別擴(kuò)大個(gè)1~5級(jí)（比如普通公務(wù)員喊處長，隊(duì)長喊所長局長，局長喊廳長，業(yè)務(wù)員喊某總），并且牢記對(duì)方名字及級(jí)別即可。
6. 保守秘密。
也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)朋友的老婆也被邀請(qǐng)來吃飯，并且和某領(lǐng)導(dǎo)某總很熟的樣子；也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)在酒桌上喝多了稱兄道弟，和你說些你不該知道的秘密；再或者某個(gè)夜總會(huì)的媽咪在場，你不能輕佻地過去打招呼揭老底，再或者某人是警察想暫時(shí)作一平民身份，再或者是某熟人帶的是情人出場，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個(gè)圈子。
哦，忘記說了，往往熟人、老鄉(xiāng)、同學(xué)或者同事關(guān)系，會(huì)在酒桌上被人多灌幾杯。舊日糗事也不要再提，除非你真是來踢館的。
7. 不要隨便勸酒和醉酒。
等級(jí)不夠就沒資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級(jí)別的人之間，你一小跑龍?zhí)椎谋浦I(lǐng)導(dǎo)干了，你是找干。另外開車的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個(gè)“我干了，您隨意”。 額，你要知道，一人醉駕，全桌遭殃啊！如果你有酒后多話多動(dòng)癥，請(qǐng)嚴(yán)格控制您的酒量，切記。
8. 點(diǎn)單和買單都需要智慧。
別人請(qǐng)客，就別點(diǎn)菜，真要自己點(diǎn)，就問問服務(wù)員有什么特色菜然后挑個(gè)便宜的點(diǎn)了，然后讓給女士或者東道主。自己請(qǐng)客，那務(wù)必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調(diào)不高就不和你玩了。
該你買單，就自覺趁上廁所偷偷買了，不該你買單，你就可以裝傻趴桌上睡覺。別每次都裝作掏錢包手卡兜里不動(dòng)還空喊不行動(dòng)，只需要說聲“謝謝某總，下次我請(qǐng)”就行了。
綜上所述，認(rèn)識(shí)人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且飲且珍惜。（杜絕最后一道菜） | 
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發(fā)表于 2015-6-13 16:31:04
