巢湖江南風(fēng)情街東關(guān)老鵝湯

東關(guān)老鵝湯

巢湖市江南風(fēng)情街東關(guān)老鵝湯安徽名菜，巢湖地方特色，

湯色紅潤(rùn)清亮，肉爛而不碎，油而不膩，味道鮮美，入口難忘。品嘗東關(guān)老鵝湯又一特點(diǎn)，是講究用湯泡鍋巴。鍋巴是專為喝湯特制，焦、薄、香、脆，或掰成幾片浸入湯內(nèi)，或蘸著湯吃。喝幾口老鵝湯，吃一二片鍋巴，熱乎乎、香噴噴、脆崩崩，再佐以幾樣鄉(xiāng)土家常菜，足以稱得上回味悠長(zhǎng)。