因銷(xiāo)售了帶有“巢湖魚(yú)、蝦”標(biāo)識(shí)的菜品！這家酒店被罰……

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日前，本平臺(tái)從馬鞍山人民政府網(wǎng)站獲悉，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，安徽省夢(mèng)都餐飲發(fā)展有限責(zé)任公司徽州食府大酒店銷(xiāo)售了帶有“巢湖魚(yú)、蝦”標(biāo)識(shí)的菜品標(biāo)識(shí)的菜品，而這些菜品并非真的來(lái)自巢湖。最終因?qū)?jīng)營(yíng)的食品虛假宣傳被處罰。

馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

行政處罰決定書(shū)

馬市監(jiān)稽罰字〔2020〕1290號(hào)

當(dāng)事人：安徽省夢(mèng)都餐飲發(fā)展有限責(zé)任公司徽州食府大酒店

主體資格證照名稱：營(yíng)業(yè)執(zhí)照

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼（注冊(cè)號(hào)）：91340500MA2N62FW7Y

住所（住址）：安徽省馬鞍山市花山區(qū)解放路13#

法定代表人（負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)者）：夏玉花

聯(lián)系地址：安徽省馬鞍山市金家莊區(qū)同意新村29號(hào)

2020年9月5日，我局執(zhí)法人員對(duì)你單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，情況如下：你單位采取掃碼點(diǎn)餐和紙質(zhì)菜單兩種方式進(jìn)行點(diǎn)單，在你單位電子點(diǎn)菜系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)有“巢湖小魚(yú)小蝦”、“豉油蒸巢湖白魚(yú)”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚(yú)”三種菜品；在紙質(zhì)菜單上發(fā)現(xiàn)有“蔥油蒸巢湖白魚(yú)”菜品?，F(xiàn)場(chǎng)查看收銀系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)你單位自2020年7月開(kāi)始銷(xiāo)售上述四種菜品；調(diào)取餐飲服務(wù)食品采購(gòu)與進(jìn)貨記錄，未有相關(guān)巢湖魚(yú)、蝦的購(gòu)進(jìn)記錄，在你單位一樓冷庫(kù)發(fā)現(xiàn)有食材“馮味白魚(yú)”（生產(chǎn)廠家：常熟市小剛蟹業(yè)有限公司）。

2020年9月21日，我局對(duì)你單位進(jìn)行立案調(diào)查，經(jīng)調(diào)查確認(rèn)：1、在你單位的電子點(diǎn)菜系統(tǒng)中有菜品“巢湖小魚(yú)小蝦”、“豉油蒸巢湖白魚(yú)”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚(yú)”，顧客掃描桌面上的二維碼后可進(jìn)入點(diǎn)菜系統(tǒng)進(jìn)行點(diǎn)菜；紙質(zhì)菜單是提供給部分不便使用電子點(diǎn)菜系統(tǒng)的顧客；紙質(zhì)菜單中的“蔥油蒸巢湖白魚(yú)”和點(diǎn)菜系統(tǒng)中“豉油蒸巢湖白魚(yú)”是同一種菜品。

2、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)查獲的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及你單位提供的魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品類食材的購(gòu)進(jìn)票據(jù)，禁捕之后你單位未購(gòu)進(jìn)過(guò)“巢湖魚(yú)、蝦”和“江魚(yú)江鮮”等水產(chǎn)品類食材。你單位于2020年7月份收到了“長(zhǎng)江禁捕”和“禁止銷(xiāo)售非法捕撈漁獲物”的通知后，立即對(duì)店內(nèi)情況進(jìn)行整改，由于對(duì)相關(guān)政策了解不夠透徹，片面的理解成“不得銷(xiāo)售長(zhǎng)江內(nèi)的水產(chǎn)品”，因此對(duì)標(biāo)識(shí)有“巢湖”字樣的菜品沒(méi)有重視，未進(jìn)行改正。由于你單位在整改時(shí)對(duì)點(diǎn)菜系統(tǒng)和菜品進(jìn)行了調(diào)整，因此只能提供2020年7月5日至2020年9月4日的菜品銷(xiāo)售記錄。

3、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)查獲的菜品銷(xiāo)售記錄，2020年7月5日至2020年9月5日你單位共銷(xiāo)售43份“巢湖小魚(yú)小蝦”，銷(xiāo)售金額共1607元；共銷(xiāo)售了74份“豉油蒸巢湖白魚(yú)（蔥油蒸巢湖白魚(yú)）”，售價(jià)為98元/份，銷(xiāo)售金額共7252元；共銷(xiāo)售了134份“蝦蝦蒸巢湖白參魚(yú)”，售價(jià)為98元/份，銷(xiāo)售金額共13132元。因此，你單位銷(xiāo)售了帶有“巢湖魚(yú)、蝦”標(biāo)識(shí)的菜品[巢湖小魚(yú)小蝦、豉油蒸巢湖白魚(yú)（蔥油蒸巢湖白魚(yú)）、蝦蝦蒸巢湖白參魚(yú)]的金額共計(jì)21991元。你單位實(shí)際也未銷(xiāo)售過(guò)用“巢湖魚(yú)、蝦”和“江魚(yú)江鮮”等水產(chǎn)品類食材制作的菜品。

4、“巢湖小魚(yú)小蝦”是你單位用從市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的小干魚(yú)和大白蝦制作，“豉油蒸巢湖白魚(yú)（蔥油蒸巢湖白魚(yú)）”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚(yú)”是用“馮味白魚(yú)”制作。小干魚(yú)是你單位從馬鞍山市花山正來(lái)黃山太平土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)，大白蝦是你單位從馬鞍山市花山區(qū)阿民水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)；“馮味白魚(yú)”是你單位從蘇州市小錦漁食品科技有限公司購(gòu)進(jìn)。你單位已將供貨商的資質(zhì)以及相關(guān)購(gòu)進(jìn)票據(jù)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄提供給我局。

5、根據(jù)你單位的配方，“巢湖小魚(yú)小蝦”的制作成本為27元/份，“豉油蒸巢湖白魚(yú)（蔥油蒸巢湖白魚(yú)）”和“蝦蝦蒸巢湖白參魚(yú)”的制作成本均為68元/份。

6、綜上所述，你單位的違法所得為6686元。你單位已對(duì)違法行為進(jìn)行整改。

上述事實(shí)，主要有以下證據(jù)證明：

2020年9月5日在你單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄1份，現(xiàn)場(chǎng)檢查照片打印件6頁(yè)，證明案件來(lái)源的證據(jù)和對(duì)違法事實(shí)客觀、準(zhǔn)確的認(rèn)定。

2.本案被委托人戴細(xì)進(jìn)詢問(wèn)筆錄1份，證明你單位對(duì)違法事實(shí)的供述。

3.你單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件各1份，授權(quán)委托書(shū)1份，負(fù)責(zé)人及被委托人身份證復(fù)印件各1份，證明違法主體的證據(jù)。

4.9月5日現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)執(zhí)法人員查獲的標(biāo)識(shí)有“巢湖魚(yú)、蝦”字樣的菜品詳細(xì)銷(xiāo)售記錄（2020年7月5日至2020年9月5日）及匯總表1份（共6頁(yè)），你單位提供的供貨商“馬鞍山市花山正來(lái)黃山太平土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部”、“馬鞍山市花山區(qū)阿民水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部”《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》各1份，供貨商“蘇州市小錦漁食品科技有限公司”《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》各1份，相關(guān)購(gòu)進(jìn)票據(jù)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄1份（共6頁(yè)），你單位情況說(shuō)明1份，整改后的紙質(zhì)菜單照片打印件1份，證明案件基本情況的證據(jù)。

2020年10月27日，我局向你單位送達(dá)了《行政處罰告知書(shū)》，你單位自收到告知書(shū)之日起三個(gè)工作日內(nèi)，未行使陳述、申辯權(quán)。

你單位對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行虛假宣傳的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第三十四條的規(guī)定：“禁止利用包括會(huì)議、講座、健康咨詢?cè)趦?nèi)的任何方式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳。食品安全監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)現(xiàn)虛假宣傳行為的，應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)處理?！?。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十三條“利用會(huì)議、講座、健康咨詢等方式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令消除影響，有違法所得的，沒(méi)收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，依照食品安全法第一百四十條第五款的規(guī)定進(jìn)行處罰；屬于單位違法的，還應(yīng)當(dāng)依照本條例第七十五條的規(guī)定對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予處罰。”的規(guī)定，決定給予你單位如下行政處罰：沒(méi)收違法所得6686元。

你單位應(yīng)當(dāng)自收到本行政處罰決定書(shū)之日起15日內(nèi)，將罰沒(méi)款繳到安徽省政府非稅收入銀行。逾期不繳納罰沒(méi)款的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五十一條的規(guī)定，本局將每日按罰款數(shù)額的3%加處罰款，并將依法申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。

如你（單位）不服本處罰決定，可在收到本行政處罰決定書(shū)之日起60日內(nèi)向安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局或者馬鞍山市人民政府申請(qǐng)行政復(fù)議，也可以于6個(gè)月內(nèi)依法向馬鞍山市雨山區(qū)人民法院提起行政訴訟。申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟期間，行政處罰不停止執(zhí)行。

馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年11月2日