安巢經(jīng)開區(qū)市場局開展2020年度學校食堂A級單位審查驗收工作

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為了有效落實餐飲服務(wù)食品安全主體責任，做好春季開學校園食品安全工作，提高學校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平，保障師生食品安全。近日，安巢經(jīng)開區(qū)市場局對轄區(qū)高校及中小學、幼兒園食堂開展2020年度餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級A級單位審查驗收指導(dǎo)工作。

檢查組成員對照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督年度等級評定表》從實盤全管理制度、人員管理、布局和場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、專間管理等九個方面逐條進行嚴格檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)大部分學校食堂硬件基本較好，食品安全管理制度較為完善，對從業(yè)人員的管理與培訓相對到位。同時也存在個別學校食堂對資料整理不夠細致、不夠全面的問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組都及時出具書面整改意見，要求學校食堂規(guī)范食品安全制度，提升食堂管理水平。

通過此次A級單位驗收工作，樹立了學校食堂先進典型，推廣了先進經(jīng)驗，進一步增強了學校食堂安全責任意識，促進行業(yè)健康發(fā)展。

（市場監(jiān)管局）來源：安巢經(jīng)開區(qū)