巢湖隨機抽檢食用農產品，其中發(fā)現(xiàn)不合格產品為...

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巢湖市市場監(jiān)督管理局組織了市本級食品安全監(jiān)督抽檢。為保證廣大消費者的消費知情權，現(xiàn)將抽檢信息通告如下：

本次用隨機抽樣方法共抽檢食用農產品9批次，經(jīng)檢測合格8批次，合格率為88.89%。此次1批次不合格食品為糕點，不合格項目為酸價超標。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志。脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產生游離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用酸價作為衡量標準之一。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。造成酸價超標的原因：一是制造工藝問題;二是在市面上擺放時間過長。因此購買食用油時必須注意生產日期和保質期。對于已經(jīng)買回家的各種食用油，最好存放在陽光無法直射的地方。若發(fā)現(xiàn)食用油顏色不對、變渾濁或者變味了，不要再食用。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。凡購買不合格產品應停止食用，及時與生產企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產品請撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。