濃濃的年味！巢湖這道久負(fù)盛名的傳統(tǒng)美食來(lái)了，游子們看一眼就會(huì)想家……

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每個(gè)人關(guān)于故鄉(xiāng)的情感里，都有對(duì)美食的懷戀。在巢湖人尤其是巢南人的心底，也有這樣一種特殊的美味，那就是屬于手工粉絲的，這不僅僅是味蕾上的享受，更是一份味覺(jué)上的情感記憶。

如今，巢湖壩鎮(zhèn)不少農(nóng)戶(hù)還傳承著制作手工粉絲的傳統(tǒng)技藝。手工粉絲的選材講究，工序繁復(fù)，健康環(huán)保，用的是原始器具，靠的是天氣風(fēng)干，操作全憑經(jīng)驗(yàn)和手法，因此正宗的壩鎮(zhèn)粉絲味道純正、筋道耐煮，煮熟后晶瑩剔透，顏色較普通粉絲略深，無(wú)論是做成炒菜，還是下火鍋，都是一道帶著濃濃鄉(xiāng)情的傳統(tǒng)美食。

放眼望去，村口道路兩側(cè)一根根竹竿上掛滿(mǎn)了手工粉絲，場(chǎng)面很是壯觀(guān)?！胺劢z是巢南人過(guò)年時(shí)每家每戶(hù)必備美食，我們年年都會(huì)提前做上許多，也能給親戚朋友們都送點(diǎn)去嘗嘗?！闭诿χ罆穹劢z的農(nóng)戶(hù)說(shuō)道。

濃濃的年味彌漫在村口，春節(jié)的腳步愈來(lái)愈近，出門(mén)在外的巢湖游子們，你們想家了嗎……來(lái)源：拇指巢湖