“新徽菜·名徽廚”暖民心 品鑒宣傳“徽”常滋味

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“一盤菜、一碗湯、一頓飯”是聯(lián)系千家萬(wàn)戶的“日常小事”，也是關(guān)乎百姓生活的民生大事。安巢經(jīng)開區(qū)人社局扎實(shí)開展“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)，著力提高新徽菜餐飲產(chǎn)業(yè)影響力，擦亮安巢經(jīng)開區(qū)徽菜名片，傳承美食文化，尋訪“徽”常滋味。

9月28日中午，由安巢經(jīng)開區(qū)人社局、區(qū)管委會(huì)辦公室主辦，安巢經(jīng)開區(qū)餐飲協(xié)會(huì)、遠(yuǎn)洲豪廷酒店承辦的“新徽菜·名徽廚”美食品鑒活動(dòng)在管委會(huì)食堂成功舉辦，遠(yuǎn)洲豪廷廚師團(tuán)隊(duì)圍繞半湯本地特色水產(chǎn)、食材、菜肴等，紛紛拿出看家本領(lǐng)，秀出一場(chǎng)舌尖上的饕餮盛宴。

“新徽菜強(qiáng)調(diào)的是在傳統(tǒng)徽菜重鹽、重油、重色的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，更加適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求，適合當(dāng)下年輕人口味。這次美食品鑒活動(dòng)較以往老式徽菜更注重實(shí)用性、營(yíng)養(yǎng)性和口味性。”安巢經(jīng)開區(qū)餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)童移建介紹道。

區(qū)人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人在采訪中談到：深入推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)是人社局當(dāng)前重點(diǎn)工作，除面向群眾常態(tài)化開展暖民心行動(dòng)政策宣講會(huì)、線上線下宣傳活動(dòng)、舉辦職業(yè)技能培訓(xùn)班外，區(qū)人社局還聯(lián)合區(qū)內(nèi)六家餐飲企業(yè)拍攝發(fā)布“新徽菜名徽廚”之“尋味合肥”小視頻，以短視頻的形式宣傳安巢經(jīng)開區(qū)名菜、名小吃、名店、名廚、美食特色街區(qū)、美食文化故事等，不斷提高“新徽菜·名徽廚”活動(dòng)的知曉率和受眾面。此次“新徽菜·名徽廚”進(jìn)機(jī)關(guān)美食品鑒活動(dòng)也是積極探索拓展徽菜文化“傳播力”的創(chuàng)新形式之一。

下一步，安巢經(jīng)開區(qū)人社局將圍繞“新徽菜·名徽廚”這一暖民心行動(dòng)，從創(chuàng)新宣傳方式，實(shí)施精準(zhǔn)培訓(xùn)，優(yōu)化就業(yè)服務(wù)三方面發(fā)力，進(jìn)一步提高安巢經(jīng)開區(qū)徽菜師傅職業(yè)技能水平，不斷增強(qiáng)徽菜品牌影響力，加速推進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造徽菜產(chǎn)業(yè)鏈，拓展徽菜文化傳播力，擴(kuò)大徽菜品牌影響力，提升群眾幸福指數(shù)的同時(shí)，帶動(dòng)更多勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)。（人社局）來(lái)源：安徽巢湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)