巢湖市：文明用餐新“食”尚，“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”

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餐桌舉止非小事

一筷一勺見(jiàn)文明

提倡使用公筷公勺

不僅是傳遞文明的需要

更是呵護(hù)健康的要求

日前，小布在巢湖部分餐飲單位就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，市區(qū)各餐飲行業(yè)和廣大市民的文明就餐意識(shí)顯著提高，“文明餐桌”氛圍日漸濃厚，“光盤(pán)行動(dòng)”已成為市民就餐的好習(xí)慣。

文明餐桌

當(dāng)日傍晚6時(shí)左右，位于巢湖市龜山路與銀屏路交叉口的南鳳巢大酒店中凱店，前來(lái)就餐的市民逐漸多了起來(lái)。步入該酒店，首先映入眼簾的是酒店門(mén)口LED屏滾動(dòng)播放的“文明用餐，節(jié)約糧食”“提倡理性文明用餐、杜絕浪費(fèi)”等宣傳語(yǔ)。店內(nèi)，倡導(dǎo)顧客理性消費(fèi)的標(biāo)語(yǔ)桌牌也隨處可見(jiàn)。點(diǎn)餐前，服務(wù)人員也會(huì)提醒顧客按需合理點(diǎn)菜，幫助顧客把好數(shù)量關(guān)。

南鳳巢大酒店中凱店店長(zhǎng)汪云云告訴小布，日常經(jīng)營(yíng)中，他們會(huì)提醒顧客按需點(diǎn)菜，杜絕浪費(fèi)?！邦櫩痛蠖喽加泄?jié)約意識(shí)，基本都能做到光盤(pán)，部分有剩余的，我們也會(huì)為其免費(fèi)打包，避免浪費(fèi)，踐行節(jié)約糧食的好習(xí)慣。”汪云云說(shuō)。

▲廚師根據(jù)顧客需求配菜

“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。我們很小就學(xué)過(guò)這句詩(shī)，每一粒糧食都來(lái)之不易，值得我們珍惜?！鼻皝?lái)就餐的鄭女士告訴小布，平時(shí)去飯店吃飯都是吃多少點(diǎn)多少，沒(méi)有吃完的話，也會(huì)將剩下的食物打包，不造成浪費(fèi)。

位于銀屏路上的喜慶樓運(yùn)升酒店，大廳內(nèi)的電視顯示屏上循環(huán)播放著“公筷公勺，文明就餐”宣傳語(yǔ)，電梯口處也張貼著“不要將舌尖上的美味變?yōu)椤嗉馍系睦速M(fèi)’”宣傳海報(bào)，每個(gè)餐桌上都放著光盤(pán)行動(dòng)桌牌。該酒店經(jīng)理邵顯濤介紹，每個(gè)包廂的服務(wù)員會(huì)時(shí)刻提醒前來(lái)就餐的顧客按需點(diǎn)菜，吃不完的菜品免費(fèi)為顧客打包，避免浪費(fèi)。

據(jù)巢湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品局副局長(zhǎng)王升介紹，近年來(lái)，該局緊緊圍繞宣傳“公筷公勺、文明用餐”、“拒絕浪費(fèi)、光盤(pán)行動(dòng)”的良好餐飲消費(fèi)風(fēng)尚活動(dòng)，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)文明餐桌中公勺公筷和分餐制，做好員工培訓(xùn)，完善相關(guān)制度，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中做到墻上有宣傳、桌上有提示，積極引導(dǎo)消費(fèi)者正確使用公筷公勺，培養(yǎng)就餐文明意識(shí)，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”。

文/圖：馬豐成
編輯：章媛
審核：王蕾
來(lái)源：巢湖發(fā)布