合肥一火鍋店被查！竟用“口水油”……

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為節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，合肥一家火鍋店店主竟然反復(fù)使用“口水油”，制成“老油”供顧客食用，后被公安機(jī)關(guān)依法查處。2月3日上午，該案在合肥鐵路運(yùn)輸法院公開開庭審理，因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，三名被告人均當(dāng)庭獲刑。

檢方庭上指控，2020年4月，被告人徐某、李某在合肥市包河區(qū)一起合伙經(jīng)營(yíng)一家火鍋店，其中徐某負(fù)責(zé)后廚和采購(gòu)，李某負(fù)責(zé)前臺(tái)和經(jīng)營(yíng)，并雇用被告人段某平（女）負(fù)責(zé)配菜。

2022年2月至9月，為節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，徐某向李某提議制作“老油”供顧客食用，李某表示同意。此后，徐某將顧客吃剩的火鍋底料進(jìn)行回收，采用過濾、加白開水、白酒、高溫煮沸等方式加工制成“老油”加入火鍋中供顧客食用，徐某不在時(shí)便安排段某平負(fù)責(zé)“老油”制作。營(yíng)業(yè)期間，加入“老油”的火鍋共計(jì)銷售金額約人民幣9萬(wàn)元。

2022年9月19日，公安機(jī)關(guān)進(jìn)入該店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，后廚放置的三桶油疑似“老油”。經(jīng)詢問，被告人徐某、李某、段某平主動(dòng)供述了加工制作“老油”的犯罪事實(shí)。審查起訴階段，被告人徐某、李某家人主動(dòng)向檢方各退還違法所得4萬(wàn)元。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人徐某、李某、段某平違反食品安全管理法規(guī)，在火鍋店經(jīng)營(yíng)過程中，回收顧客吃剩的火鍋底料，將廢棄食用油脂過濾后重新制作“老油”，再次加入火鍋中銷售給顧客食用。三被告人生產(chǎn)、銷售的廢棄食用油脂，屬于國(guó)家明令禁止使用的非食用物質(zhì)，且已被納入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》，該物質(zhì)應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為有毒、有害的非食品原料。三被告人制作、銷售有毒、有害食品的行為，已觸犯刑律，構(gòu)成生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪。

最終法院當(dāng)庭宣判，被告人徐某犯生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑十個(gè)月，并處罰金人民幣九萬(wàn)元。被告人李某犯生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八個(gè)月，并處罰金人民幣八萬(wàn)元。被告人段某平犯生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪，判處拘役四個(gè)月，緩刑四個(gè)月，并處罰金人民幣一萬(wàn)元。

來(lái)源：江淮晨報(bào)