“藕”遇寒冬！直擊泥里“淘金”的挖藕人

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鍋中熱湯藕，寒潭泥中求。寒冬時(shí)節(jié)，香脆清甜的鮮藕成了家家戶戶餐桌上的時(shí)令佳肴。而這個(gè)時(shí)節(jié)也是泥里“淘金”的挖藕人一年到頭最辛苦的時(shí)候。12月25日，在巢湖市臥牛山街道龜山社區(qū)蓮藕種植基地藕塘里一片繁忙，數(shù)百畝優(yōu)質(zhì)淺水藕開始進(jìn)入采挖期，藕農(nóng)們冒著嚴(yán)寒忙著采收蓮藕，為冬季市民菜籃子保障備貨。

當(dāng)日中午，小布在一大片的藕塘里看到，這里早已沒有了“接天蓮葉無窮碧”的迷人景致，映入眼簾的已是滿塘枯萎凋零的荷葉、蓮梗。剛吃過午飯的周師傅和另外3位同伴一道身穿連體皮衣，涉水來到藕塘中間，繼續(xù)下午的挖藕工作。
他們4人都來自無為，常年在外幫人挖藕。當(dāng)天最低氣溫-3℃，此時(shí)藕塘冰水刺骨，腳底下是難以挪步的淤泥。他們摸索并鎖定蓮藕位置后，用高壓水槍在泥土中沖刷。不一會(huì)兒，一根根又白又長、新鮮可人的蓮藕便露出了水面。別看一節(jié)一節(jié)白白胖胖的蓮藕甚是惹人喜愛，挖藕卻實(shí)屬不易，不僅是又臟又累的體力活，也是大膽心細(xì)的技術(shù)活。藕挖上來后，他們將一根根白白胖胖的蓮藕洗干凈，漂放在一邊。

“從早上7點(diǎn)多開始，一直挖到中午11點(diǎn)左右。吃過午飯，再進(jìn)入藕塘繼續(xù)挖藕，每人一天能采挖1000多斤鮮藕?！敝軒煾狄贿呎f著，一邊彎腰、低頭，雙手泡在泥水中不停地摸索。此時(shí)，他一身泥水，臉上已被寒風(fēng)吹的通紅。他說，越是天冷，人們?cè)绞窍矚g吃藕，這也是他們?cè)矫Φ臅r(shí)候。
下午3點(diǎn)左右，周師傅和同伴們各自將漂放在水面上的蓮藕全部收集到一塊塑料花布上，然后運(yùn)送到岸邊。花布上堆滿了高高的蓮藕，既是他們的喜悅也是他們一天的勞動(dòng)成果。在岸邊，他們?cè)儆靡粔K厚布覆蓋好，以防夜間被凍壞，等第二天上午過磅稱重再算工錢，最后運(yùn)往各地市場。忙完這些，已是傍晚5點(diǎn)左右，他們這才拖著疲憊的身影，行走在回去的路上。

蓮藕好吃，挖藕不易！蓮藕是餐桌上的美味，每當(dāng)你品嘗著清香脆甜的蓮藕佳肴的時(shí)候，請(qǐng)別忘記每一節(jié)其實(shí)都來之不易。正所謂，誰知盤中藕，根根皆辛苦。

文/圖/視頻：馬豐成
編輯：王靜
審核：王蕾、章媛
來源：巢湖發(fā)布