“夜宵頂流”！巢湖即將大量上市

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天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦也開(kāi)始小批量上市，麻辣、蒜泥、十三香……餐桌上不同風(fēng)味的小龍蝦深受不同市民的喜愛(ài)。在巢湖市，小龍蝦養(yǎng)殖戶們也開(kāi)始忙碌起來(lái)，起籠、分揀、裝車(chē)，一筐筐鮮活的小龍蝦剛捕撈上來(lái)隨即就被發(fā)走，養(yǎng)殖基地一派忙碌景象。

高瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
麻青色小龍蝦殼凈肉肥很受歡迎

巢湖市高瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司位于烔煬鎮(zhèn)烔西村，是國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、合肥市級(jí)龍頭企業(yè)。公司重點(diǎn)發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，以稻蝦共作、輪作模式為主，發(fā)展以高效生態(tài)養(yǎng)殖為主的技術(shù)集約型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2016年起開(kāi)始蝦稻共生模式養(yǎng)殖小龍蝦，現(xiàn)有養(yǎng)殖面積超過(guò)1000畝，也是巢湖市單體最大的養(yǎng)殖基地。

4月9月上午8時(shí)許，在高瑞農(nóng)業(yè)公司一處10多畝水域的蝦田，淺淺的水田里布置了60個(gè)捕蝦地籠，蝦農(nóng)正身穿雨褲、拖著小盆分頭起籠，隨即一只只活蹦亂跳的小龍蝦被倒入小盆里。蝦籠里捕撈上來(lái)的蝦有大蝦和蝦苗，蝦農(nóng)將大蝦留下來(lái)，蝦苗則放回到田中繼續(xù)放養(yǎng)。

在蝦田埂上，剛捕撈上來(lái)的小龍蝦裝在三輪車(chē)?yán)??！澳憧?，這些小龍蝦都是麻青色的，每一只重量在4-6錢(qián)，都是殼青肉肥，很受市場(chǎng)歡迎。”高瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理葛瑞海說(shuō)，“這是我們第壹批起捕的蝦田，這幾天剛剛開(kāi)始，除了這塊田，還有9名員工在其他4個(gè)蝦田同時(shí)捕撈小龍蝦，每天都能捕撈三四百斤小龍蝦?！?br />

10時(shí)許，在高瑞農(nóng)業(yè)公司大院，工人將分揀好的一筐筐小龍蝦裝車(chē)，隨即發(fā)往巢湖亞父大市場(chǎng)，再由物流發(fā)往江浙滬及東北等地。葛瑞海介紹，從今年4月1日起，該公司的稻蝦共作小龍蝦開(kāi)始搶鮮小批量起捕，其中4-6錢(qián)重的價(jià)格每斤20元左右。預(yù)計(jì)4月下旬，高瑞農(nóng)業(yè)公司小龍蝦將進(jìn)入大批量起捕上市階段，每天可捕撈小龍蝦5000斤左右。

東大水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社
目前少量捕撈大量上市還要再等

巢湖市東大水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于烔煬鎮(zhèn)大程行政村程七墩村，一直以稻蝦綜合種養(yǎng)為主，由當(dāng)初1000畝的規(guī)模，發(fā)展到目前3萬(wàn)多畝，帶動(dòng)周邊200多個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)和社員從事稻漁綜合種養(yǎng)，年產(chǎn)魚(yú)蝦900萬(wàn)斤，蝦田優(yōu)質(zhì)水稻2500萬(wàn)斤。其小龍蝦特早苗繁育不僅實(shí)現(xiàn)了技術(shù)突破，而且成功申請(qǐng)專利。

合作社理事長(zhǎng)程二平今年共養(yǎng)殖了700畝小龍蝦，包括自繁自養(yǎng)蝦苗田。4月初，程二平的蝦田開(kāi)始少量起捕上市銷(xiāo)售。

小布在東大合作社看到，六七名蝦農(nóng)正在挑蝦臺(tái)上忙著分揀?！白罱欢螘r(shí)間都是在起捕蝦苗田的小龍蝦，再進(jìn)行蝦苗、成品龍蝦的人工分揀，其中蝦苗除了大苗繼續(xù)養(yǎng)殖外，小苗將投喂飼養(yǎng)的甲魚(yú)；分揀出來(lái)的成品小龍蝦，將按照不同重量當(dāng)日裝車(chē)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售?！背潭秸f(shuō)?！澳壳岸际巧倭坎稉疲瑑r(jià)格還不錯(cuò)；大量上市還要等到4月中旬?！?br />
程二平表示，準(zhǔn)確把握好小龍蝦上市最佳時(shí)機(jī)，直接關(guān)系到合作社養(yǎng)殖戶們的經(jīng)濟(jì)效益?！拔覀円呀?jīng)和合作社成員們溝通交流過(guò)了，計(jì)劃在今年下半年的新一輪養(yǎng)殖中，帶動(dòng)更多養(yǎng)殖戶改變養(yǎng)殖模式，力爭(zhēng)在明年4月上旬新蝦就能大量上市，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)綜合效益?！?br />
水產(chǎn)技術(shù)人員

全天候提供線上線下技術(shù)服務(wù)

巢湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)人員介紹，2015年起，巢湖市稻蝦共作小龍蝦養(yǎng)殖開(kāi)始起步，到2018年進(jìn)入快速發(fā)展期。到2023年底，巢湖市稻漁綜合種養(yǎng)面積已發(fā)展到16.2萬(wàn)畝，主要分布在烔煬、柘皋、廟崗、夏閣、中垾等鎮(zhèn)，百畝以上養(yǎng)殖大戶超過(guò)了200戶，全市小龍蝦年產(chǎn)量超過(guò)2萬(wàn)噸。目前已創(chuàng)建一個(gè)國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、一個(gè)省級(jí)示范合作社，涌現(xiàn)了巢湖市高瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、巢湖市東大水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社等一批規(guī)模化養(yǎng)殖基地、大鑫食品有限公司等加工龍頭企業(yè)及亞父農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)龍蝦銷(xiāo)售市場(chǎng)，形成從苗種繁育、成蝦養(yǎng)殖到小龍蝦加工、蝦稻米加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈。

近年來(lái)，巢湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多措并舉，堅(jiān)持對(duì)稻漁綜合種養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)與示范引領(lǐng)。邀請(qǐng)行業(yè)專家來(lái)巢授課開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖戶技能水平；水產(chǎn)專技人員通過(guò)進(jìn)村入戶、新媒體等多種形式，為養(yǎng)殖戶提供線上線下全天候技術(shù)服務(wù)；印發(fā)技術(shù)資料，示范推廣稻蝦育養(yǎng)分離技術(shù)、平養(yǎng)技術(shù)等實(shí)用新技術(shù)。

文/圖：黃慶松、趙慧敏
編輯：蹇倩雯
審核：王蕾、章媛