關(guān)于巢湖的老鵝湯。。。全方位議論篇

rainman

首先要提出的是巢湖的老鵝湯，真正創(chuàng)出這個名牌的是巢湖市含山縣東關(guān)的三咯塘（絕對正確的聲譯）老鵝湯。當(dāng)時據(jù)傳說是這家用的鵝，是在自家飼養(yǎng)時，喂鴉片的葉子和枝干給鵝吃，所以湯鮮肉嫩，而且人吃了以后容易上癮。不過僅僅是傳說，多方執(zhí)法部門曾去檢查，未曾有何消息。致于為何有人吃了覺得味鮮上癮，可能只是個人原因吧。人人不一樣嘛，我就吃過N次而沒有什么癮。如何讓我來說，為何湯鮮呢，秘訣就是味精。我曾二次下廚和老板（兼廚師）閑聊，也目睹他的用味精份量。至于這家的生意好不好，我不太清楚，只是當(dāng)時他家只是三間平房，破爛不已，現(xiàn)在已是洋樓高起，水榭樓臺了。（附注：因三咯塘此地出名后，有多家老鵝湯招牌，去品嘗時，記得路邊的小叉路里面的三層樓房）。此地的飲食屬于價廉物美型，美中不足的好象是衛(wèi)生欠佳。嘿。。。。
再議老鵝湯在巢湖。曾幾何時，巢湖遍地都是老鵝湯，而且都號稱是正宗的。其實不然，經(jīng)我實地品嘗過幾家，味道最好的應(yīng)該是屬于巢湖北門收費站附近的光明村老鵝湯，就座落于巢湖市老年公寓旁。這家的湯味道也不錯，地道的濃湯，香味飄逸久遠。每到晚餐時間，只見大款、公款都驅(qū)車前往，好不熱鬧。此地屬于物有所值型，味道好，環(huán)境佳，只是銀子多多。我記得這家的五糧液空酒瓶堆于一院里，嚇俺一跳，這該是多少銀子堆砌而成呀。。。。
其他的老鵝湯就分布于各各大小飯店里了，巢湖也有的飯店做出的老鵝湯味道不錯，就象先前哪位提過的東門菜場附近，韓老四烤鴨樓上（韓老四現(xiàn)在遷入室內(nèi)了，屬于室內(nèi)鹵菜，不再是以前的路邊攤了）的那家，老板應(yīng)該是姓司的，我去過幾次，味道也不錯，只不過和上面的那二家比起來，只能算業(yè)余的了。所有大小飯店里的老鵝湯都是計算為一份菜，而前面提到的“東關(guān)”和“光明”二家，都是按鍋計算的，所以要吃老鵝湯呢，還是去專業(yè)的地方去嘗嘗味道。
若有錢，可去光明吃。嘿。。。因為道路不遠，來回省時間。若有車，可驅(qū)車去東關(guān)吃。半小時的路程，為了品嘗佳肴，半小時也不算浪費吧！而且還便宜。嘻。。。
最后，暫介紹到這，若有新品種再給大家嘮叨嘮叨。。。。。嘿。。。。

今日五一放假回來，車路過和縣腰埠，據(jù)人介紹，此地有一老鵝湯味道不錯，驅(qū)車前去品嘗，首先讓大家的口袋放心，我們四人點了半只老鵝另加二盤蔬菜，外要了二瓶聽裝啤酒，共75元RMB！份量不錯，湯味稍遜，肉質(zhì)酥爛，香味入骨，有空路過的朋友可以前去嘗嘗
[此貼被rainman在2005-05-7 16:53重新編輯]

花兒睡

哇哇你介紹的還真詳細呢?。。。。。。。。?/td>

www7708

我就是東關(guān)的 偶感覺一般 沒什么吃的
樓主的介紹倒是正確！

msnlou

東關(guān)的湯很鮮美，不過光喝一家是品不出的，要買三家的湯來比就能喝出味道了。

雨中漫步

我到東關(guān)三各塘品嘗過，確實不一般。不過，現(xiàn)在冒充的很多，如想嘗一嘗，建議你還是去老地方，正宗味正。

rainman

沒有人補充了嗎？各地沒有老鵝湯連鎖，若能把老鵝湯注冊成商標(biāo)，全國發(fā)展加盟店，來成立連鎖聯(lián)盟，不知道效果如何？

愛車

合肥有一家方舟老鵝湯味道很地道，不知道有沒有人去過。

花兒睡

沒有吃過只是聽過

沙塵暴

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