振興鄉(xiāng)村 老驥伏櫪 巢湖市烔煬鎮(zhèn)曙光村老年學(xué)員

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振興鄉(xiāng)村 老驥伏櫪

日前，在巢湖市烔煬鎮(zhèn)曙光村黨委書(shū)記辦公室，“兵書(shū)記直播帶貨”正在進(jìn)行中，該村黨委書(shū)記、老年學(xué)校校長(zhǎng)方巔利用午休時(shí)間，網(wǎng)上推銷本村產(chǎn)品“姚王小菜”和“姚王炒貨”。去年十二月份，通過(guò)網(wǎng)上直播帶貨，單月銷售“姚王小菜”一萬(wàn)余元，取得良好的效果，預(yù)計(jì)年銷售15萬(wàn)元左右。

巢湖市烔煬鎮(zhèn)曙光村黨委，在振興壯大村集體經(jīng)濟(jì)及脫貧攻堅(jiān)工作中，通過(guò)村老年學(xué)校平臺(tái)，有效組織學(xué)員，充分發(fā)揮他們的經(jīng)驗(yàn)和專長(zhǎng)。該村老年學(xué)校創(chuàng)辦已有10年，獲合肥市信得過(guò)老年學(xué)校等多項(xiàng)榮譽(yù)。2018年，村兩委在實(shí)施振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略及一村一品中，正在尋找既能增加集體經(jīng)濟(jì)，又能帶動(dòng)貧困戶創(chuàng)業(yè)增收，同時(shí)又適合村情產(chǎn)業(yè)時(shí)，學(xué)員姚先勝等人建議：將姚王村傳統(tǒng)手工腌制的小菜，制成產(chǎn)品出售，肯定受歡迎。

該村黨委調(diào)研認(rèn)為，姚王村有家庭手工腌制小菜的習(xí)俗，是明朝初年從江西移民帶到此地的傳統(tǒng)手藝。600年來(lái)，每年立冬前后，家家戶戶都要腌制香菜、蘿卜響、雪里蕻等可口小菜。其中，“香菜”遠(yuǎn)近聞名。更為關(guān)鍵的是：制作這些小菜，需要大量新鮮的蔬菜，而曙光村本地因水質(zhì)好，種植出的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良。村兩委在市場(chǎng)調(diào)研后認(rèn)為：發(fā)展制作姚王小菜產(chǎn)業(yè)，既能振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)一村一品，又可以增加村民收入。

于是，由村黨委牽頭成立曙光村股份經(jīng)濟(jì)合作社，又自籌資金3萬(wàn)元，在姚王自然村辦起地方傳統(tǒng)特色的小菜加工廠，取名為“姚王小菜”。村黨委還通過(guò)老年學(xué)校進(jìn)行廣泛宣傳，并在村老年學(xué)校開(kāi)展制作小菜能手選拔賽，40多位村民拿出自家腌制的小菜參加，通過(guò)對(duì)小菜材料的選擇、加工調(diào)配、色香味品鑒等，遴選制作能手、老年學(xué)校學(xué)員10人。在蔬菜的選擇、洗凈、切碎、晾曬，調(diào)料的研磨，腌制環(huán)節(jié)的配比上，均由這些腌制能手手工制作。當(dāng)年，香菜、蘿卜響、雪里蕻等“姚王小菜”生產(chǎn)8000多斤，被廣東客商全部訂購(gòu)，收入7萬(wàn)多元?！耙ν跣〔恕?，不僅解決群眾蔬菜銷售問(wèn)題，還為20多位貧困戶提供就業(yè)崗位。

在此基礎(chǔ)上，村兩委又通過(guò)村老年學(xué)校，開(kāi)設(shè)病蟲(chóng)害防治、肥料配備、日常管理等蔬菜種植技術(shù)課程，指導(dǎo)村民科學(xué)種植蔬菜。通過(guò)村老年學(xué)校讓有勞動(dòng)能力的村民在家就能實(shí)現(xiàn)就業(yè)，有穩(wěn)定的收入。2019年銷售收入10萬(wàn)余元，一步一個(gè)臺(tái)階。在發(fā)展姚王小菜系列品種的基礎(chǔ)上，2020年，又開(kāi)發(fā)姚王堅(jiān)果。

隨著市場(chǎng)知名度的不斷提升和需求的不斷擴(kuò)大，如今曙光村的“姚王小菜”系列品種，正在實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)，同時(shí)，配套建有萬(wàn)畝有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，在種植、加工、包裝、流通、銷售等方面不斷革新，實(shí)現(xiàn)“姚王小菜”由現(xiàn)在的只有在立冬前后家庭作坊式制作，到不受季節(jié)影響的全年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，讓“姚王小菜”成為知名品牌，村致富產(chǎn)業(yè)。目前，該村籌劃征收一塊10畝用地，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化姚王小菜制作廠房，此項(xiàng)工作有望在2021年完成，并將形成咸貨系列品種，包括咸黑豬肉、咸鴨、咸鵝、香腸等，形成姚王小菜、姚王炒貨、姚王咸貨三個(gè)系列拳頭產(chǎn)品。（郎章正 曹永龍）來(lái)源：合肥晚報(bào)