吃貨們有福啦！巢湖“第一波”小龍蝦搶鮮上市

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如果舌頭是有記憶的

那么現(xiàn)在的味道定然是口味蝦

只有它

才能撩撥起久經(jīng)考驗(yàn)饕餮食客的味覺(jué)神經(jīng)

圖片

初夏將至

“巢湖產(chǎn)”本地龍蝦也趕了個(gè)“大早”

提前蹦上了市民的餐桌

成了餐桌上當(dāng)之無(wú)愧的“網(wǎng)紅”

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/ “第一波”小龍蝦搶鮮上市 /

4月14日，小布從巢湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年巢湖本地產(chǎn)小龍蝦已經(jīng)陸續(xù)上市，養(yǎng)殖戶(hù)們忙著捕撈、出售，各個(gè)小龍蝦養(yǎng)殖基地里是一片沸騰。隨著小龍蝦陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，吃貨們迷戀、熟悉的味道又回來(lái)了。

四月的天氣乍暖還寒。一大早，烔煬鎮(zhèn)高瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的成片稻蝦田波光粼粼，穿著連體衣的工人們站在水里，或撐著小船把沉在水里的地籠慢慢提起來(lái)，輕輕抖動(dòng)幾下，一只只色澤鮮亮的小龍蝦就滾落到了盆里。

公司負(fù)責(zé)人葛瑞海告訴小布，今年該公司養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在1000多畝，第一籠龍蝦是在4月7日正式起獲，現(xiàn)在每天起獲量在500-1000斤左右，往后去每天起獲量可達(dá)到1000-8000斤。他說(shuō)，今年龍蝦價(jià)格非?？捎^，大青能賣(mài)到每斤37元，中青也能賣(mài)到30元一斤，“5月5日以后，隨著上市量增大，每斤價(jià)格會(huì)下降到20元左右?！?br />

當(dāng)日，在烔煬龍蝦水產(chǎn)品交易市場(chǎng)，也是一片繁忙景象。養(yǎng)殖戶(hù)們把小龍蝦運(yùn)來(lái)后，首先稱(chēng)重、分揀，按照炮青、大青、中青和小青，炮紅、大紅、中紅、小紅等規(guī)格進(jìn)行分類(lèi)，不同重量、品質(zhì)的小龍蝦，價(jià)格也不等。為保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，上市場(chǎng)出售的所有的稻蝦種養(yǎng)戶(hù)都簽訂質(zhì)量承諾書(shū)。

據(jù)了解，烔煬鎮(zhèn)龍蝦養(yǎng)殖面積1.5萬(wàn)畝，50畝以上的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)70多家。據(jù)烔煬鎮(zhèn)東大水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人程二平介紹，以往一家一戶(hù)對(duì)外零散銷(xiāo)售，今年通過(guò)“合作社+農(nóng)戶(hù)”模式抱團(tuán)銷(xiāo)售，不僅價(jià)格穩(wěn)定，同時(shí)養(yǎng)殖戶(hù)也不愁銷(xiāo)路，目前每天龍蝦交易量在2000斤左右，主要銷(xiāo)往江浙滬、東北以及河北等地。

/ 與水稻“合租”的日子 /

近年來(lái)，巢湖市稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，今年“稻蝦共作” 綜合種養(yǎng)面積達(dá)10.5萬(wàn)畝，這幾年在生態(tài)環(huán)保、穩(wěn)糧增收等方面發(fā)揮了重要作用，發(fā)展速度很快，產(chǎn)業(yè)鏈逐漸健全。據(jù)巢湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)中心工程師王旭介紹，在“2080”模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步要求，推廣稻田不挖環(huán)溝的養(yǎng)殖模式，突出“2080”模式的精髓，育早苗，早上市，規(guī)格大，效益高。另外，對(duì)稻蝦綜合種養(yǎng)的生態(tài)和質(zhì)量監(jiān)管非常嚴(yán)格，每年對(duì)稻蝦種養(yǎng)戶(hù)開(kāi)展培訓(xùn)。對(duì)全市的所有稻蝦種養(yǎng)戶(hù)發(fā)放水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙，要求上市場(chǎng)出售的所有的稻蝦種養(yǎng)戶(hù)簽訂質(zhì)量承諾書(shū)和農(nóng)產(chǎn)品合格證。全年開(kāi)展質(zhì)量抽檢1000多批次。

同時(shí)，稻蝦綜合種養(yǎng)田塊注意種草等生態(tài)處理措施，保證水質(zhì)達(dá)標(biāo)，加強(qiáng)尾水排放生態(tài)處理。在做好內(nèi)控和調(diào)整轉(zhuǎn)型的同時(shí)，加強(qiáng)三產(chǎn)融合，一方面加強(qiáng)與小龍蝦加工廠的對(duì)接，一方面加強(qiáng)市場(chǎng)的服務(wù)和銷(xiāo)售。通過(guò)合作社加農(nóng)戶(hù)的形式，報(bào)團(tuán)銷(xiāo)售小龍蝦和稻蝦米，方便農(nóng)戶(hù)“產(chǎn)得出，捕得到，銷(xiāo)得好”。

文/圖：馬豐成
來(lái)源：巢湖發(fā)布