吃貨們有福啦！巢湖“第一波”小龍蝦搶鮮上市

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如果舌頭是有記憶的

那么現(xiàn)在的味道定然是口味蝦

只有它

才能撩撥起久經(jīng)考驗饕餮食客的味覺神經(jīng)

圖片

初夏將至

“巢湖產(chǎn)”本地龍蝦也趕了個“大早”

提前蹦上了市民的餐桌

成了餐桌上當(dāng)之無愧的“網(wǎng)紅”

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/ “第一波”小龍蝦搶鮮上市 /

4月14日，小布從巢湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年巢湖本地產(chǎn)小龍蝦已經(jīng)陸續(xù)上市，養(yǎng)殖戶們忙著捕撈、出售，各個小龍蝦養(yǎng)殖基地里是一片沸騰。隨著小龍蝦陸續(xù)進入市場，吃貨們迷戀、熟悉的味道又回來了。

四月的天氣乍暖還寒。一大早，烔煬鎮(zhèn)高瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的成片稻蝦田波光粼粼，穿著連體衣的工人們站在水里，或撐著小船把沉在水里的地籠慢慢提起來，輕輕抖動幾下，一只只色澤鮮亮的小龍蝦就滾落到了盆里。

公司負責(zé)人葛瑞海告訴小布，今年該公司養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在1000多畝，第一籠龍蝦是在4月7日正式起獲，現(xiàn)在每天起獲量在500-1000斤左右，往后去每天起獲量可達到1000-8000斤。他說，今年龍蝦價格非?？捎^，大青能賣到每斤37元，中青也能賣到30元一斤，“5月5日以后，隨著上市量增大，每斤價格會下降到20元左右。”

當(dāng)日，在烔煬龍蝦水產(chǎn)品交易市場，也是一片繁忙景象。養(yǎng)殖戶們把小龍蝦運來后，首先稱重、分揀，按照炮青、大青、中青和小青，炮紅、大紅、中紅、小紅等規(guī)格進行分類，不同重量、品質(zhì)的小龍蝦，價格也不等。為保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，上市場出售的所有的稻蝦種養(yǎng)戶都簽訂質(zhì)量承諾書。

據(jù)了解，烔煬鎮(zhèn)龍蝦養(yǎng)殖面積1.5萬畝，50畝以上的養(yǎng)殖戶達70多家。據(jù)烔煬鎮(zhèn)東大水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責(zé)人程二平介紹，以往一家一戶對外零散銷售，今年通過“合作社+農(nóng)戶”模式抱團銷售，不僅價格穩(wěn)定，同時養(yǎng)殖戶也不愁銷路，目前每天龍蝦交易量在2000斤左右，主要銷往江浙滬、東北以及河北等地。

/ 與水稻“合租”的日子 /

近年來，巢湖市稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展勢頭迅猛，今年“稻蝦共作” 綜合種養(yǎng)面積達10.5萬畝，這幾年在生態(tài)環(huán)保、穩(wěn)糧增收等方面發(fā)揮了重要作用，發(fā)展速度很快，產(chǎn)業(yè)鏈逐漸健全。據(jù)巢湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)中心工程師王旭介紹，在“2080”模式的基礎(chǔ)上，進一步要求，推廣稻田不挖環(huán)溝的養(yǎng)殖模式，突出“2080”模式的精髓，育早苗，早上市，規(guī)格大，效益高。另外，對稻蝦綜合種養(yǎng)的生態(tài)和質(zhì)量監(jiān)管非常嚴(yán)格，每年對稻蝦種養(yǎng)戶開展培訓(xùn)。對全市的所有稻蝦種養(yǎng)戶發(fā)放水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙，要求上市場出售的所有的稻蝦種養(yǎng)戶簽訂質(zhì)量承諾書和農(nóng)產(chǎn)品合格證。全年開展質(zhì)量抽檢1000多批次。

同時，稻蝦綜合種養(yǎng)田塊注意種草等生態(tài)處理措施，保證水質(zhì)達標(biāo)，加強尾水排放生態(tài)處理。在做好內(nèi)控和調(diào)整轉(zhuǎn)型的同時，加強三產(chǎn)融合，一方面加強與小龍蝦加工廠的對接，一方面加強市場的服務(wù)和銷售。通過合作社加農(nóng)戶的形式，報團銷售小龍蝦和稻蝦米，方便農(nóng)戶“產(chǎn)得出，捕得到，銷得好”。

文/圖：馬豐成
來源：巢湖發(fā)布