就在巢湖！“水中人參”芡實喜獲豐收

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芡實采收

初冬時節(jié)，位于巢湖市黃麓鎮(zhèn)臨湖社區(qū)毛源水產(chǎn)養(yǎng)殖場480畝芡實進入采收季，種植戶們抓緊組織人力和船只進行機械采收，種植芡實的水塘里呈現(xiàn)一派豐收的繁忙景象。

芡實，中藥名，又名雞頭苞、雞頭米，可以入藥也可以做菜，被譽為“水中人參”。11月19日上午，記者來到基地看到，工作人員開著芡實采收船在水面上來回穿梭，成熟的芡實經(jīng)過吸盤自動脫粒、篩選、過濾、沖洗后被收割到船上。僅20多分鐘時間，就采收了滿滿的一袋。

芡實對土壤和水質(zhì)的要求非常高，臨湖社區(qū)位于巢湖北岸，有著良好的生態(tài)環(huán)境，很適合芡實的種植。毛源水產(chǎn)養(yǎng)殖場負責人毛尚兵有著18年種植和培育芡實的經(jīng)驗，2013年，他從當?shù)亓鬓D(zhuǎn)480畝水域種植芡實，目前一畝水塘可收獲芡實500多斤，全部銷往廣東等地。

毛尚兵告訴記者

他全部采用芡實采收船進行采收，相比于人工，機械采收能自動過濾掉泥砂和水草等雜物，大大提高芡實果粒打撈的工作效率，降低勞動強度，節(jié)省人力物力。他說，11月中旬開始采摘，3條芡實采收船每天能采1.2萬斤左右，預計還有半個月左右全部采收結束。

據(jù)巢湖市黃麓鎮(zhèn)政府農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站負責人洪衛(wèi)星介紹，近年來，巢湖市黃麓鎮(zhèn)在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，注重強化名特優(yōu)產(chǎn)業(yè)培植，因地制宜推進特色種養(yǎng)殖發(fā)展，帶動種植戶增收。下一步，黃麓鎮(zhèn)將以“雞頭米”種植作為契機，進一步優(yōu)化當?shù)胤N植業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

科普：芡實味甘澀，性質(zhì)平和，既是一種藥材，也是一種食材，具有很高的營養(yǎng)價值，能祛濕氣、滋補身體，幫助人們提高抵抗疾病的能力。

合肥報業(yè)全媒體記者   馬豐成