巢湖市場(chǎng)監(jiān)督管理局：整治肉品“邊角料” 讓群眾吃上放心肉

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為切實(shí)保障人民群眾合法權(quán)益，進(jìn)一步加強(qiáng)肉品“邊角料”食品安全監(jiān)管，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，巢湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取有力舉措，在轄區(qū)內(nèi)全面開展肉品“邊角料”食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)。

行動(dòng)中，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全市城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)17個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所以轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉類產(chǎn)品生鮮店、畜禽屠宰場(chǎng)等為重點(diǎn)對(duì)象，采取突擊檢查、暗訪調(diào)查、錯(cuò)時(shí)監(jiān)管等方式進(jìn)行全面排查。

執(zhí)法人員在檢查現(xiàn)場(chǎng)要求肉類銷售經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格按照法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)肉類產(chǎn)品及肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)及索票索證義務(wù)，嚴(yán)禁銷售來源不明及未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類產(chǎn)品。為提升對(duì)肉品“邊角料”后期走向監(jiān)管效率，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者統(tǒng)計(jì)登記購(gòu)買人員的身份信息及聯(lián)系方式，建立臺(tái)賬。此舉方便追蹤“邊角料”去向，了解掌握收購(gòu)用途，明確其購(gòu)買的肉品“邊角料”不用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

截至目前，臥牛山市場(chǎng)所已出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查肉品經(jīng)營(yíng)單位38家次，發(fā)現(xiàn)問題2個(gè)，下發(fā)責(zé)令改正通知書2起。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將根據(jù)市場(chǎng)肉品進(jìn)場(chǎng)高峰時(shí)段和交易特點(diǎn)，合理安排檢查時(shí)間，繼續(xù)加大對(duì)肉類產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督與檢查力度，確保人民群眾吃上放心肉。（韓爽?王珊珊）來源：巢湖晨刊