巢湖市廟崗市場(chǎng)監(jiān)管所：規(guī)范“夜經(jīng)濟(jì)”， 守好“煙火氣”

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為促進(jìn)“夜間經(jīng)濟(jì)”健康發(fā)展，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，有效排查夜間監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。近日，巢湖市廟崗市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)小吃店、食品攤販、燒烤店開展食品安全“統(tǒng)一查”行動(dòng)。

工作人員就證照信息是否公示，直接接觸入口食品的從業(yè)人員是否依法取得健康證明并公示，食品加工環(huán)境是否衛(wèi)生整潔，是否具有相應(yīng)的防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和廢棄物收集設(shè)施，采購的食品、食品添加劑等來源是否可靠，是否存在超范圍超限量使用食品添加劑的行為等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。此外，快檢人員對(duì)被檢查單位使用的食品原材料進(jìn)行了抽樣并快速檢測(cè)，根據(jù)檢查結(jié)果掌握食品安全情況，進(jìn)一步排除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。此次行動(dòng)，共檢查各類經(jīng)營(yíng)主體9家次，快檢食品12批次，現(xiàn)場(chǎng)整改問題6處。

廟崗鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所以此次行動(dòng)為契機(jī)，采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查+培訓(xùn)指導(dǎo)”相結(jié)合的方式，督促夜間餐飲從業(yè)者落實(shí)《食品安全法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及規(guī)章規(guī)定、簽訂食品安全承諾書、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全意識(shí)，為轄區(qū)內(nèi)食品安全環(huán)境保駕護(hù)航。

文/圖：汪旭東
編輯：胡澤君
校審：盧艷姣
終審：陳金軍
來源：松濤廟崗