巢湖市廟崗市場(chǎng)監(jiān)管所：規(guī)范“夜經(jīng)濟(jì)” 守好“煙火氣”

巢湖俞磊

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為促進(jìn)“夜間經(jīng)濟(jì)”健康發(fā)展，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，安徽省巢湖市市場(chǎng)監(jiān)管局廟崗市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)小吃店、食品攤販、燒烤店開展食品安全“統(tǒng)一查”行動(dòng)。

該所執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查證照信息是否公示，從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員是否依法取得健康證明并公示，食品加工環(huán)境是否衛(wèi)生整潔，是否具有相應(yīng)的防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和廢棄物收集設(shè)施，采購(gòu)的食品、食品添加劑等來源是否可靠，是否存在超范圍超限量使用食品添加劑的行為等情況。此外，快檢人員對(duì)被檢查單位使用的食品原材料進(jìn)行抽樣，并快速檢測(cè)，以排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。此次行動(dòng)，共檢查各類經(jīng)營(yíng)主體9家次，快檢食品12批次，現(xiàn)場(chǎng)整改問題6處。

該所還以此次行動(dòng)為契機(jī)，采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查+培訓(xùn)指導(dǎo)”相結(jié)合方式，督促夜間餐飲從業(yè)者落實(shí)《食品安全法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及規(guī)章規(guī)定，簽訂食品安全承諾書，以進(jìn)一步提升食品安全意識(shí)。

（汪旭東）