巢湖市散兵市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦小攤販保障食品安全

巢湖俞磊

近日，安徽省巢湖市散兵市場(chǎng)監(jiān)管所加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)小攤販監(jiān)管，有效保障人民群眾的飲食安全。

沿路摸排走訪，掌握實(shí)情。散兵轄區(qū)內(nèi)路邊售賣烤鴨的小攤販體量較大，執(zhí)法人員將此類攤販作為重點(diǎn)對(duì)象，沿路檢查各家攤販的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證，同時(shí)與攤販簽訂食品安全承諾書，要求必須公示食品攤販信息公示卡和健康證。

保證常態(tài)監(jiān)管，拉長(zhǎng)戰(zhàn)線。其間，發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傌溛磾y帶健康證等材料，或存在非食用性物品與食物放置在一起等問(wèn)題，執(zhí)法人員對(duì)進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，檢查是否整改到位，之后隨機(jī)抽檢，嚴(yán)禁不合格食品被生產(chǎn)、銷售。

穿插宣傳引導(dǎo)，壓實(shí)責(zé)任。執(zhí)法人員本著監(jiān)管和引導(dǎo)相結(jié)合的方式，告知各攤販夏季會(huì)出現(xiàn)的食品安全隱患及危害，要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶保證加工環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查各類食品攤販10余家，簽訂承諾書10份。（段悅）